Jean-Yves Péron · Conflans, savoie

Jean-Yves Péron har to virkelig svært tilgængelige hektar i 4-500 meters højde i middelalderbyen Conflans nær Albertville i Savoie. Der har aldrignogensindeoverhovedet været arbejdet med maskiner i hans marker, da de stejle skråninger fordrer, at man udelukkende arbejder manuelt og på to ben. Det var sådan set en af grundene til, at Jean-Yves faldt for stedet tilbage i 2004. Det var i hvert fald ikke, fordi det er let at arbejde i markerne.

Hvide som røde macereres og vinificeres på cirka samme måde. Jean-Yves' vine er intellekt og vildskab, poesi og personlighed, særpræg og saftighed i forunderlig harmoni. Der er tale om foruroligende og fortryllende vine af en helt særlig kaliber, og det er ikke uden en vis stolthed, at man har hans vine på hylden.